perubahan bersejarah dalam jualan minuman ringan berkarbonat telah berlaku sejak levi industri minuman ringan (sdil) dikuatkuasakan setahun yang lalu -- dengan minuman tanpa gula meningkat, dan produk gula penuh jatuh.

bagi coca-cola, peneraju pasaran di uk, jumlah pembelian coke zero sugar meningkat 50% sepanjang tahun lalu. untuk pepsi, max tanpa gula meningkat 17%.

sebaliknya, jualan gula penuh classic coke dan blue pepsi kedua-duanya jatuh. difahamkan, jika dikesalkan, syarikat-syarikat tidak berminat untuk mendedahkan angka sukar mengenai produk yang bergerak ke bawah. tetapi baki bebas gula kepada gula meningkat kepada 60-40% untuk coca-cola, kepada 83-17% untuk pepsi.

setiap kali pengguna menukar daripada botol klasik atau biru 500ml kepada botol bersamaan zero atau max, terdapat pengurangan lebih 200kcal. pemotongan gula dalam minuman ringan tidak akan, dengan sendirinya, menyembuhkan masalah kesihatan negara, tetapi ia telah mendapat dasar pemakanan kerajaan utama, pelan obesiti kanak-kanak, bermula dengan pantas.
perbezaan harga
peralihan jualan pada dasarnya adalah hasil daripada perbezaan harga yang segera dibuka oleh sdil antara minuman penuh gula (lebih daripada 8g gula setiap 100ml) dan produk tanpa gula/rendah levi (kurang daripada 5g/100ml).

dalam tinjauan kedai kami pada bulan april tahun lalu, sejurus selepas levi berkuat kuasa, kami merekodkan diskaun sebanyak 11-25% untuk botol kecil dan tin di bahagian hadapan kedai, dan 20-39% untuk botol besar. pembelian keluarga.

oleh itu, sdil memenuhi prinsip pertubuhan kesihatan sedunia, "...pencukaian minuman bergula...perlu mendorong keutamaan harga pengguna untuk minuman dengan kandungan gula percuma yang lebih rendah, untuk memastikan diet yang sihat".

ia juga memberi kesan kepada dunia sebenar. selama setahun ini, pengguna telah mendapat insentif ekonomi untuk membeli minuman tanpa/kurang gula, bukan hanya injunksi moral. angka jualan yang berubah menunjukkan bahawa diskaun mempunyai kesan yang diharapkan oleh pakar ekonomi dan pakar kesihatan.
tinjauan kedai
pergerakan ke arah minuman tanpa/rendah gula berkemungkinan berterusan, malah berkembang. kami baru sahaja menyelesaikan rangkaian tinjauan kedai yang diperbesarkan di pasar raya, farmasi, gandaan makanan bawa pulang dan bebas, untuk mengukur kesan sdil selepas setahun.

diskaun berterusan pada tahap yang sama seperti sebelumnya. dan, berikutan perumusan semula kebanyakan produk untuk menurunkan kandungan gulanya dan dengan itu mengelakkan levi, terdapat hanya dua produk gula penuh yang mempunyai kepentingan kesihatan awam di pasaran british, classic coke dan blue pepsi

apa yang berbeza sepanjang tahun lalu ialah varian minuman popular tanpa gula baharu, yang dihasilkan sebagai tindak balas kepada levi, telah mendapat pengedaran di peruncit utama. mereka kini lebih mudah diakses oleh pengguna.
semua versi baharu jenama anak syarikat coca-cola kini muncul di rak -- fanta, dr pepper dan sprite, malah lilt dan oasis. irn bru ikonik ag barr kini didatangkan dalam dua varian bebas gula baharu, serta versi produk asal yang dirumus semula dan lebih rendah gula.

tidak dijangka, hampir semua jenama utama minuman tenaga juga telah memperkenalkan varian bebas gula.

bukan lagi sekadar red bull tanpa gula, kini juga tiada versi gula lucozade, monster, relentless, rockstar, emerge, boost, dan carabao mendapat ruang dalam kategori yang sudah sesak -- dengan big brother, coca-cola energy tanpa gula, baru sahaja memasuki pasaran. kesemua lapan kumpulan pasar raya yang kami tinjau mempunyai stok minuman tenaga baharu ini, majoritinya membawa empat atau lima jenama bebas gula.

bagi lucozade, ribena, suntory, yang merumuskan semula 60 produk sebagai tindak balas kepada levi, minuman tenaga tanpa gula baharunya, lucozade zero, telah menjadi pelancaran paling berjaya dalam sejarah syarikat.
inovasi dalam pemanis semulajadi
kebanyakan produk yang tiada/rendah kini berada di rak menggunakan pemanis yang telah ditetapkan, aspartam dan acek. tetapi kontroversi mengenai gula merangsang pembangunan banyak bahan pengganti baharu, daripada pemanis "semulajadi" seperti stevia kepada versi gula yang lebih rendah kalori. lama kelamaan, mereka juga akan merangsang produk tidak inovatif/rendah.

satu faktor yang mengehadkan peralihan ke arah minuman yang dirumus semula ialah penandaan harga yang tidak menentu bagi pilihan yang berbeza di rak. ini bermakna pelanggan tidak dimaklumkan tentang diskaun yang tersedia. bukan sahaja dalam bebas kecil, tetapi juga di pasar raya dan gandaan bawa pulang, tiket harga di rak kadangkala tiada.

namun begitu, penemuan utama tahun ini ialah sdil telah menghasilkan peralihan yang ketara ke arah minuman tanpa/kurang. dan peningkatan kebolehcapaian banyak produk bebas gula baharu seharusnya memberi impak selanjutnya pada baki jualan pada tahun-tahun akan datang.

levi berfungsi.