karies gigi (juga dikenali sebagai kaviti) adalah penyakit kronik tidak berjangkit yang biasa di seluruh dunia.

rawatan karies gigi adalah sangat mahal, memakan 5-10% daripada bajet perubatan di negara perindustrian, dan merupakan salah satu punca utama kemasukan ke hospital bagi kanak-kanak di beberapa negara berpendapatan tinggi.

gula bebas adalah faktor pemakanan yang paling asas dalam perkembangan karies gigi, kerana karies gigi tidak berlaku jika tiada gula. bakteria dalam mulut memetabolismekan gula untuk menghasilkan asid, yang membawa kepada penyahmineralan tisu keras (enamel dan dentin), yang menyebabkan karies gigi.

orang yang mempunyai lebih banyak karies mempunyai pengambilan gula percuma yang lebih tinggi.

di banyak negara, minuman manis, termasuk minuman buah-buahan, minuman susu dan 100% jus tulen, adalah sumber utama gula percuma. gula-gula, kek, biskut, bijirin manis, pencuci mulut, gula tebu, madu, sirap dan buah bergula adalah perkara biasa. sumber gula percuma.

tidak seperti buah segar, jus mengandungi gula percuma, juga mengandungi lebih banyak kalori. lebih penting lagi, pergerakan mulut yang mengunyah keseluruhan buah segar boleh merangsang rembesan air liur dan menghalang penyahmineralan gigi.

lebih penting lagi, pergerakan mulut yang mengunyah keseluruhan buah segar boleh merangsang rembesan air liur dan menghalang penyahmineralan gigi.

pengambilan gula percuma adalah kurang daripada 10% daripada jumlah pengambilan tenaga, dan lebih ideal kurang daripada 5%, yang mengurangkan risiko karies gigi dalam kehidupan.

karies gigi yang teruk sering menyebabkan kesakitan dan jangkitan dan boleh menyebabkan cabutan gigi. ia juga menjejaskan kesihatan keseluruhan dan kualiti hidup individu.

ia juga merupakan punca biasa ketidakhadiran ke sekolah atau kerja. di beberapa negara berpendapatan rendah dan sederhana, perkaitan antara karies gigi dan kekurangan zat makanan pada kanak-kanak telah dilaporkan; namun, hubungan sebab akibat antara karies gigi dan malnutrisi tidak jelas.

akal sehat:

ekstrak buah sami berasal dari pulpa buah dan digunakan untuk memaniskan makanan dan minuman tanpa kalori gula. di samping itu, ekstrak kelihatan menurunkan kedua-dua gula darah dan lipid darah dalam model eksperimen diabetes haiwan. bahan manis aktif kelihatan seperti mogrosida yang kira-kira 2- 300 kali lebih manis daripada gula meja. mogrosides juga berfungsi sebagai antioksidan, yang berpotensi mengehadkan kerosakan oksidatif yang disebabkan oleh paras glukosa darah yang tinggi.