pemanis tiruan mempunyai kesan toksik pada mikrob usus

sumber: american associates, ben-gurion university of the negev

pemanis tiruan dan suplemen sukan yang diluluskan oleh fda didapati toksik kepada mikrob usus penghadaman, menurut kertas baharu yang diterbitkan dalam molecules oleh penyelidik di ben-gurion university of the negev (bgu) di israel dan nanyang technological university di singapura.

kajian kolaboratif menunjukkan ketoksikan relatif enam pemanis tiruan (aspartam, sucralose, sakarin, neotame, advantame, dan acesulfame potassium-k) dan 10 suplemen sukan yang mengandungi pemanis tiruan ini. bakteria yang terdapat dalam sistem pencernaan menjadi toksik apabila terdedah kepada kepekatan hanya satu mg./ml. daripada pemanis tiruan.

"kami mengubah suai bakteria e. coli bioluminescent, yang bercahaya apabila mereka mengesan bahan toksik dan bertindak sebagai wakil model penderiaan sistem mikrob kompleks," kata prof. ariel kushmaro, john a. ungar pengerusi dalam bioteknologi di avram dan stella goldstein-goren jabatan kejuruteraan bioteknologi, dan ahli institut sains dan teknologi skala nano ilse katz dan institut bioteknologi kebangsaan di negev. "ini adalah bukti lanjut bahawa pengambilan pemanis tiruan memberi kesan buruk kepada aktiviti mikrob usus yang boleh menyebabkan pelbagai masalah kesihatan."

pemanis tiruan digunakan dalam banyak produk makanan dan minuman ringan dengan kandungan gula yang berkurangan. ramai orang mengambil bahan tambahan ini tanpa pengetahuan mereka. selain itu, pemanis tiruan telah dikenal pasti sebagai bahan pencemar alam sekitar yang muncul, dan boleh didapati dalam air minuman dan permukaan, dan akuifer air bawah tanah.

"hasil kajian ini mungkin membantu dalam memahami ketoksikan relatif pemanis tiruan dan potensi kesan negatif terhadap komuniti mikrob usus serta alam sekitar.

tambahan pula, panel bakteria bioluminesen yang diuji berpotensi boleh digunakan untuk mengesan pemanis tiruan dalam persekitaran," kata prof. kushmaro.