garis panduan who baharu mengesyorkan bahawa orang dewasa dan kanak-kanak harus mengurangkan pengambilan gula percuma harian mereka kepada kurang daripada 10% daripada jumlah pengambilan tenaga mereka. pengurangan selanjutnya di bawah 5% atau kira-kira 25 gram (6 sudu teh) setiap hari akan mempunyai lebih banyak manfaat kesihatan.

apakah gula percuma?

gula percuma merujuk kepada gula yang ditambahkan pada makanan dan minuman oleh pengilang, tukang masak atau pengguna, serta gula yang secara semula jadi ditemui dalam madu, sirap, jus buah-buahan dan jus pekat. ia tidak termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran segar, susu dan gula yang secara semula jadi ditemui dalam makanan.

apakah kesan gula percuma terhadap kesihatan manusia?

pengambilan gula bebas yang berlebihan boleh menjejaskan penyakit mulut seperti karies gigi, diabetes jenis 2, sindrom metabolik, berat badan berlebihan dan obesiti, kekurangan mikronutrien, katarak, rabun, dan patah tulang.

bagaimana untuk mengurangkan gula?

1. kurangkan gula secara aktif dan patuhi tabiat pemakanan yang ringan.

2. pilih alternatif. gunakan buah-buahan asli dan yogurt tanpa gula buatan sendiri dan bukannya gula-gula. apabila memasak, jus lemon, kulit oren, cuka, pasli, dan lain-lain boleh digunakan sebagai ganti gula untuk menambah rasa makanan, mengurangkan gaya memasak minyak pekat dan rasa manis.

3. lihat jadual komposisi nutrien.

akal sehat:

ekstrak buah sami berasal dari pulpa buah dan digunakan untuk memaniskan makanan dan minuman tanpa kalori gula. di samping itu, ekstrak kelihatan menurunkan kedua-dua gula darah dan lipid darah dalam model eksperimen diabetes haiwan. bahan manis aktif kelihatan seperti mogrosida yang kira-kira 2- 300 kali lebih manis daripada gula meja. mogrosides juga berfungsi sebagai antioksidan, yang berpotensi mengehadkan kerosakan oksidatif yang disebabkan oleh paras glukosa darah yang tinggi.