apa itu pemanis buah bibi?

buah sami, juga dikenali sebagailo han guoatau buah swingle, adalah buah bulat kecil yang berasal dari selatan china. pemanis buah sami adalah pemanis tanpa kalori yang boleh digunakan untuk mengurangkan pengambilan gula tambahan, sambil tetap memberikan kepuasan untuk menikmati rasa sesuatu yang manis. sesetengah jenis pemanis dalam kategori ini dianggap rendah kalori — seperti aspartam, dan yang lain tidak berkalori (cth, pemanis buah sami, pemanis stevia dan sucralose). walau bagaimanapun, secara kolektif ia sering dirujuk sebagai pengganti gula, pemanis intensiti tinggi, pemanis tidak berkhasiat, pemanis rendah dan tanpa kalori atau hanya pemanis rendah kalori.

seperti pemanis tanpa kalori yang lain, pemanis buah sami amat manis. pemanis buah sami berkisar antara 150-200 kali lebih manis daripada gula, dan oleh itu hanya sejumlah kecil diperlukan dalam produk untuk menyamai kemanisan yang disediakan oleh gula. pemanis buah sami boleh digunakan dalam pelbagai jenis minuman dan makanan seperti minuman ringan, jus, produk tenusu, pencuci mulut, gula-gula dan perasa. kerana ia stabil pada suhu tinggi, pemanis buah sami boleh digunakan dalam barangan bakar. walau bagaimanapun, resipi yang menggunakan pemanis buah sami sebagai pengganti gula mungkin berubah sedikit kerana selain rasa manis, gula memainkan beberapa peranan dalam resipi yang berkaitan dengan isipadu dan tekstur, tetapi ini berbeza-beza berdasarkan jenis resipi.

beberapa jenama, seperti monk fruit in the raw®, lakanto®, splenda® monk fruit sweetener, sweetleaf® dan whole earth® menggunakan pemanis buah sami dalam bentuk butiran dan cecair.

bagaimana pemanis buah bayi dihasilkan?

buah monk telah digunakan selama berabad-abad dalam perubatan timur sebagai kedua-dua selesema dan bantuan penghadaman. ekstrak daripada buah sami juga digunakan dalam pemanis atas meja dan untuk memaniskan makanan dan minuman yang dibungkus. pemanis buah sami dihasilkan dengan mengeluarkan biji dan kulit buah, menghancurkan buah, dan kemudian menapis dan mengekstrak bahagian manisnya ke dalam bentuk cecair dan serbuk. semasa penghasilan pemanis buah sami, ekstrak buah sami sering dicampur dengan erythritol untuk rasa dan kelihatan lebih seperti gula meja. erythritol adalah sejenis poliol, juga dirujuk sebagai alkohol gula, yang mengandungi sifar kalori setiap gram.¹

apa yang berlaku kepada pemanis buah bibi selepas diambil?

sebatian yang memberikan kemanisan ekstrak buah sami dipanggil mogrosides, yang terdiri daripada struktur tulang belakang yang dipanggil mogrol dengan unit glukosa (glikosida) yang melekat padanya. mogroside utama dalam pemanis buah sami ialah mogroside v.

kebanyakan perkara yang diketahui tentang bagaimana mogrosides dimetabolismekan datang daripada kajian yang dilakukan pada haiwan. haiwan dianggap memetabolismekan mogrosida yang sama atau serupa dengan manusia. mogrosides tidak diserap dalam saluran gastrousus atas, oleh itu ia tidak memberikan kalori. apabila mogrosides mencapai kolon, mikrob usus membelah molekul glukosa dan menggunakannya sebagai sumber tenaga. mogrol dan beberapa metabolit kemudiannya dikumuhkan terutamanya dari saluran gastrousus, dan jumlah kecil diserap ke dalam aliran darah dan dikumuhkan dalam air kencing.^2-4

sesetengah pemanis buah sami mengandungi erythritol. erythritol cepat diserap dalam usus kecil dan kebanyakannya - 80-90% dikumuhkan dalam air kencing dalam masa 24 jam.^5,6

adakah pemanis buah sabi selamat diambil?

ya. ekstrak daripada buah sami umumnya diiktiraf selamat (gras),⁷kategori proses semakan kawal selia yang digunakan oleh pentadbiran makanan dan dadah as (fda). fda juga menyenaraikanerythritolsebagai gras untuk digunakan dalam pelbagai makanan dan minuman.⁸gras memerlukan konsensus pakar bahawa bahan makanan adalah selamat untuk kegunaannya. pada tahun 2010, fda bertindak balas tanpa bantahan terhadap notis gras pertama yang diserahkan pada ekstrak daripada buah sami - yang nama saintifiknya ialahsiraitia grosvenorii. untuk maklumat lanjut tentang proses gras, lihat "apakah itu gras?" bar sisi.

pendapat saintifik pihak berkuasa keselamatan makanan eropah (efsa) yang diterbitkan pada 2019 menyatakan bahawa data pada masa itu tidak mencukupi untuk efsa membuat kesimpulan tentang keselamatan menggunakan ekstrak buah sami dalam makanan.⁹ keselamatan ekstrak buah sami telah disahkan oleh agensi kesihatan di negara-negara di seluruh dunia, termasuk:china, kementerian kesihatan, buruh dan kebajikan jepun, piawaian makanan australia new zealand(fsanz) dankesihatan kanada, yang membenarkannya dalam paket pemanis atas meja sahaja. dalam kelulusannya terhadap penggunaan ekstrak buah sami sebagai pemanis, fsanz memetik sejarah penggunaan selamat di china, kanada, jepun dan as, dan tiada bukti kesan buruk dalam kajian manusia daripada pengambilan sehingga 60 miligram (mg) ekstrak buah sami per kilogram (kg) berat badan setiap hari.¹⁰ dalam kajian haiwan, memberi makan ekstrak buah sami yang sangat tinggi (cth, 2,500—7,000 mg ekstrak buah sami per kg berat badan sehari), kesan buruk tidak ditunjukkan dengan jelas.^11-13

ekstrak buah sami pada masa ini dibenarkan untuk digunakan di lebih daripada 60 negara, namun pengambilan harian yang boleh diterima (adi) belum ditetapkan. adi biasanya mewakili jumlah 100 kali kurang daripada kuantiti bahan yang didapati mencapai tahap kesan buruk yang tidak diperhatikan dalam kajian toksikologi. menurut fda, terdapat beberapa sebab mengapa adi mungkin tidak ditubuhkan untuk bahan, termasuk bukti keselamatan pada tahap penggunaan yang jauh melebihi jumlah yang diperlukan untuk memaniskan makanan atau minuman.¹⁴ untuk maklumat lanjut tentang adi, lihat "apakah itu adi?" bar sisi.

apa itu adi?

pengambilan harian yang boleh diterima, atau adi, ialah purata pengambilan harian sepanjang hayat yang dijangka selamat berdasarkan penyelidikan penting.¹⁵ ia diperoleh dengan menentukan tahap kesan buruk tidak diperhatikan, atau noael, iaitu tahap pengambilan tertinggi yang didapati tidak mempunyai kesan buruk dalam kajian seumur hidup dalam model haiwan, dibahagikan dengan 100.¹⁶ menetapkan adi 100 kali lebih rendah daripada paras atas yang didapati tidak mempunyai kesan buruk dalam kajian toksikologi menambah margin keselamatan yang membantu memastikan pengambilan manusia adalah selamat.

apa itu gras?

bahan makanan yang dibenarkan untuk digunakan di as termasuk dalam salah satu daripada dua kategori: bahan tambahan makanan, yang memerlukan semakan sebelum kelulusan daripada fda; atau ramuan diiktiraf sebagai bahan selamat (gras). sama ada gras atau bahan tambahan makanan, bahan makanan mestilah selamat dan mesti memenuhi standard keselamatan makanan tinggi yang sama. untuk dianggap gras, bahan mesti memenuhi salah satu daripada dua syarat berikut:

1) sejarah penggunaan selamat telah diwujudkan dan sebilangan besar orang menggunakan ramuan tersebut sebelum penggubalan akta dadah makanan dan kosmetik 1958; atau

2) data saintifik dan maklumat tentang keselamatan dan penggunaan ramuan diketahui secara meluas dan tersedia secara umum dalam artikel saintifik, kertas kedudukan, dan seumpamanya, dengan konsensus di kalangan pakar saintifik bahawa ramuan itu selamat untuk kegunaan yang dimaksudkan.

bolehkah anak-anak mengambil pemanis buah bayi?

ya. walaupun tiada penyelidikan telah diterbitkan mengenai pengambilan pemanis buah sami pada kanak-kanak, tiada kesan negatif terhadap kesihatan telah ditunjukkan dalam model haiwan atau orang dewasa.¹⁰ pemanis buah sami boleh menambah rasa manis pada makanan dan minuman kanak-kanak tanpa menyumbang kepada pengambilan kalori atau pengambilan gula tambahan. pemanis buah sami tidak boleh ditapai seperti gula dan erythritol tidak kariogenik,¹⁷bermakna ia tidak menggalakkan kerosakan gigi.

dengan tumpuan untuk mengurangkan penggunaan gula tambahan dalam beberapa dekad kebelakangan ini, bilangan produk makanan dan minuman yang mengandungi pemanis rendah kalori telah meningkat. penyelidikan pemerhatian di kalangan kanak-kanak dan orang dewasa as telah menunjukkan peningkatan dalam peratusan orang yang melaporkan penggunaan harian produk yang mengandungi pemanis rendah kalori;¹⁸ walau bagaimanapun, pengambilan semasa setiap pemanis rendah kalori dianggap berada dalam tahap yang boleh diterima, di peringkat global dan di as^19,20

persatuan jantung amerika (aha) menasihatkan agar kanak-kanak kerap mengambil minuman yang mengandungi pemanis rendah kalori; sebaliknya aha mengesyorkan air dan minuman tanpa gula lain seperti susu biasa.²¹ salah satu pengecualian ketara dalam nasihat sains aha 2018 dibuat untuk kanak-kanak yang menghidap diabetes, yang pengurusan glukosa darahnya mungkin mendapat manfaat dengan mengambil minuman manis rendah kalori sebagai ganti jenis manisan gula. memetik ketiadaan data, kenyataan dasar 2019 daripada american academy of pediatrics (aap) tidak memberikan nasihat mengenai kanak-kanak di bawah umur dua tahun yang mengambil makanan atau minuman yang mengandungi pemanis rendah kalori.²² kenyataan dasar aap 2019, bagaimanapun, mengakui potensi manfaat pemanis rendah kalori untuk kanak-kanak; faedah tersebut termasuk mengurangkan pengambilan kalori (terutamanya di kalangan kanak-kanak yang mengalami obesiti), kejadian karies gigi dan tindak balas glisemik di kalangan kanak-kanak dengan diabetes jenis 1 dan jenis 2. garis panduan pemakanan 2020-2025 untuk orang amerika (dga) tidak mengesyorkan penggunaan pemanis rendah kalori atau gula tambahan oleh kanak-kanak berumur kurang daripada dua tahun.²³ pengesyoran dga ini tidak berkaitan dengan berat badan, diabetes atau keselamatan gula tambahan atau pemanis rendah kalori; sebaliknya ia bertujuan untuk mengelakkan bayi dan kanak-kanak mengembangkan keutamaan untuk makanan yang terlalu manis semasa fasa formatif ini.

bolehkah wanita hamil dan menyusukan anak mengambil pemanis buah bayi?

ya. walaupun tiada penyelidikan yang diterbitkan telah mengkaji kemungkinan kesan pemanis buah sami pada wanita hamil dan menyusu, beberapa kajian pada haiwan tidak menunjukkan kesan pembiakan atau perkembangan yang buruk kepada ibu atau anak, walaupun haiwan terdedah kepada pemanis buah sami yang sangat tinggi setiap hari dalam jangka masa yang panjang.¹⁰ semua wanita yang hamil atau menyusu memerlukan nutrien dan kalori yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan optimum bayi mereka, sambil menjaga agar tidak melebihi keperluan mereka.

bolehkah orang kencing manis mengambil pemanis buah sabi?

ya. makanan dan minuman yang dibuat dengan pemanis rendah dan tanpa kalori seperti pemanis buah sami kerap disyorkan kepada penghidap diabetes sebagai alternatif kepada makanan dan minuman bergula; mereka juga disyorkan sebagai cara untuk membantu individu ini memenuhi keinginan mereka untuk rasa manis sambil menguruskan pengambilan karbohidrat.

kesan penggunaan pemanis buah sami belum dikaji pada individu yang menghidap diabetes jenis 2. beberapa kajian pemerhatian telah menunjukkan perkaitan antara penggunaan pemanis rendah kalori dan risiko diabetes jenis 2;^24,25walau bagaimanapun, kerana tiada kajian termasuk pemanis buah sami, tiada bukti perkaitan antara penggunaan pemanis buah sami yang dilaporkan dan diabetes jenis 2 telah diterangkan dalam kesusasteraan yang diterbitkan.

percubaan terkawal rawak 2017 menguji tindak balas glisemik orang tanpa diabetes jenis 2 selepas mengambil pemanis buah sami.^26,27 dalam kajian silang kecil lelaki muda ini, glukosa darah selepas makan^26,27dan tahap insulin²⁶tidak berbeza antara pengambilan minuman sebelum makan yang mengandungi pemanis buah sami, pemanis stevia atau aspartam. laporan tidak diterbitkan yang dipetik oleh efsa dalam pendapat saintifik 2019 mereka menunjukkan bahawa penggunaan manusia bagi satu dos 200 mg/kg berat badan sehari pemanis buah sami tidak mempunyai kesan ke atas glukosa darah,⁹ walaupun kepekatan ekstrak buah sami tidak dilaporkan.

kenyataan konsensus terkini oleh pakar dalam pemakanan, perubatan, aktiviti fizikal dan kesihatan awam, telah membuat kesimpulan bahawa penggunaan pemanis rendah kalori boleh menyumbang kepada pengurusan glisemik yang lebih baik di kalangan penghidap diabetes disebabkan oleh kesan neutral pemanis rendah kalori pada hemoglobin a1c, insulin, dan glukosa puasa dan selepas makan.^28-30 organisasi profesional kesihatan global juga telah menerbitkan kesimpulan tentang keselamatan dan peranan pemanis rendah kalori untuk penghidap diabetes. the2022 american diabetes association standards of medical care in diabetesmenyatakan bahawa “bagi sesetengah orang yang menghidap diabetes yang terbiasa dengan kerap mengambil produk bergula, pemanis tidak berkhasiat (mengandungi sedikit atau tiada kalori) mungkin merupakan pengganti yang boleh diterima untuk pemanis berkhasiat (yang mengandungi kalori, seperti gula, madu, dan sirap agave). ) apabila dimakan secara sederhana. penggunaan pemanis tidak berkhasiat nampaknya tidak mempunyai kesan ketara ke atas pengurusan glisemik, tetapi ia boleh mengurangkan keseluruhan kalori dan pengambilan karbohidrat, selagi individu tidak mengimbangi kalori tambahan daripada sumber makanan lain.”³¹ pernyataan serupa yang menangani keselamatan dan potensi penggunaan pemanis rendah kalori untuk penghidap diabetes disokong olehdiabetes kanada³² dandiabetes uk.³³

bolehkah pemanis buah monk membantu menurunkan berat badan atau mengekalkan berat badan?

pada masa ini, tiada penyelidikan terhadap manusia, sama ada pemerhatian atau intervensi, telah meneliti secara langsung bagaimana penggunaan pemanis buah sami dikaitkan dengan, atau mempengaruhi berat badan. kebanyakan penyelidikan saintifik yang mengkaji hubungan antara pengambilan pemanis rendah kalori dan berat badan secara kolektif menilai penggunaan makanan dan minuman yang mengandungi pelbagai jenis pemanis rendah kalori, termasuk campuran pemanis. satu contoh ialah tinjauan dalam talian terhadap 434 ahli the national weight control registry (nwcr); ia adalah kajian membujur terbesar bagi penyelenggara penurunan berat badan yang berjaya yang telah kehilangan sekurang-kurangnya 30 paun dan disimpan jika off selama lebih daripada satu tahun.³⁴tinjauan nwcr mendapati bahawa lebih daripada 50% melaporkan bahawa mereka kerap mengambil minuman manis rendah kalori; 78% daripada individu ini melaporkan bahawa berbuat demikian membantu mengawal pengambilan kalori mereka.

beberapa kajian pemerhatian telah melaporkan perkaitan antara penggunaan pemanis rendah kalori dan peningkatan berat badan dan lilitan pinggang pada orang dewasa.³⁵kajian sistematik dan meta-analisis kajian pemerhatian yang diterbitkan pada 2017 mendapati bahawa penggunaan pemanis rendah kalori juga dikaitkan dengan peningkatan dalam indeks jisim badan (bmi) dan insiden obesiti dan penyakit kardiometabolik yang lebih tinggi pada orang dewasa.³⁶tinjauan sistematik dan meta-analisis baru-baru ini telah membuat kesimpulan bahawa penemuan daripada kajian pemerhatian menunjukkan tiada perkaitan antara pengambilan pemanis rendah kalori dan berat badan, dan perkaitan positif yang kecil dengan bmi yang lebih tinggi.^37-39 pada kanak-kanak dan remaja, kajian pemerhatian telah menunjukkan hubungan antara pengambilan minuman manis rendah kalori dan peningkatan berat badan, walaupun bukti daripada ujian terkawal rawak tidak.^40,41

kajian pemerhatian boleh menjadi penting untuk menjana hipotesis, tetapi adalah penting untuk ambil perhatian bahawa ia mempunyai batasan. mengikut sifat mereka, kajian pemerhatian tidak dapat membuktikan sebab dan akibat. sebaliknya, kajian pemerhatian mengkaji perkaitan antara pendedahan — seperti pengambilan pemanis rendah kalori yang dilaporkan, dan hasil, seperti berat badan atau keadaan kesihatan. persatuan yang ditemui dalam kajian pemerhatian boleh dikelirukan oleh pelbagai faktor dan/atau mungkin hasil daripada kausaliti songsang. contoh biasa ini ialah seseorang menukar pilihan makanan dan minuman mereka selepas didiagnosis dengan keadaan kesihatan; penyakit itu menyebabkan mereka melakukan perubahan ini tetapi perubahan yang mereka lakukan tidak membawa kepada penyakit.

ia juga telah dicadangkan bahawa orang yang sudah mempunyai berat badan berlebihan atau obesiti mungkin mula memilih makanan dan minuman manis rendah kalori sebagai satu kaedah untuk menurunkan berat badan.^42-45ini menyukarkan untuk mengandaikan bahawa penggunaan pemanis rendah kalori boleh menjadi punca pertambahan berat badan, kerana kausaliti terbalik mungkin menjadi faktor. kajian sistematik dan meta-analisis 2019 yang dibiayai oleh pertubuhan kesihatan sedunia mengesyorkan untuk mentafsir secara berhati-hati hasil daripada kajian pemerhatian tentang pemanis rendah kalori dan hasil kesihatan, sambil menumpukan perhatian pada kecelaruan yang munasabah dan kausaliti songsang.³⁹

satu lagi kesukaran dalam mengkaji kesan pemanis rendah kalori pada berat badan ialah orang mungkin mengimbangi pilihan bebas kalori dengan makan atau minum lebih banyak kalori dalam pilihan makanan lain atau hidangan masa depan.^46,47fikirkan seseorang yang mungkin mewajarkan memesan pencuci mulut di restoran kerana dia mempunyai soda diet semasa hidangan mereka; kalori tambahan daripada pencuci mulut mungkin lebih besar daripada kalori yang disimpan dengan memesan minuman diet. kalori tambahan ini mungkin menyumbang kepada pertambahan berat badan atau menghalang penurunan berat badan selanjutnya. tingkah laku ini dipanggil "kesan pelesenan" atau "pelesenan diri," di mana seseorang individu merasionalkan indulgensi dengan mencari sebab untuk menjadikan tingkah laku yang tidak konsisten dengan matlamat mereka lebih boleh diterima.⁴⁸walaupun ia mungkin berlaku dalam beberapa keadaan, terdapat sedikit bukti daripada kajian saintifik bahawa orang secara konsisten dan secara sedar mengambil kalori secara berlebihan akibat pengambilan pemanis rendah kalori, atau makanan dan minuman yang mengandunginya.⁴⁹

percubaan terkawal rawak yang direka dengan baik dianggap sebagai standard emas untuk menilai kesan sebab akibat. bukti daripada ujian terkawal rawak menyokong bahawa menggantikan pilihan pemanis rendah kalori untuk versi kalori biasa membawa kepada penurunan berat badan yang sederhana.^37-39,50-53 dalam percubaan klinikal rawak 2016, lebih 300 peserta telah ditugaskan untuk mengambil sama ada air atau minuman manis rendah kalori selama satu tahun sebagai sebahagian daripada program yang termasuk 12 minggu penurunan berat badan diikuti dengan 40 minggu intervensi penyelenggaraan berat badan. mereka yang ditugaskan dalam kumpulan minuman manis rendah kalori kehilangan 6.21 kg secara purata; mereka dalam kumpulan air kehilangan 2.45 kg.⁵⁰

kesimpulan daripada penyelidikan pemerhatian yang mengkaji kesan pemanis rendah kalori pada berat badan sering bercanggah dengan data daripada ujian terkawal rawak. kajian 2018 terhadap literatur saintifik yang berkaitan menyimpulkan bahawa bukti daripada kajian pemerhatian menunjukkan perkaitan antara pengambilan pemanis rendah kalori dan berat badan yang lebih tinggi; walau bagaimanapun, bukti daripada ujian terkawal rawak menunjukkan bahawa penggunaan pemanis rendah kalori mungkin menyokong penurunan berat badan.⁵⁴ baru-baru ini, analisis rangkaian petikan 2021 mendapati bahawa ulasan literatur yang menunjukkan hubungan antara pengambilan pemanis rendah kalori dan berat badan yang lebih rendah kebanyakannya bergantung pada data daripada ujian terkawal rawak, manakala ulasan yang memetik kebanyakan kajian pemerhatian menunjukkan hubungan dengan berat badan yang lebih tinggi.⁵⁵

walaupun beberapa tinjauan sistematik terhadap percubaan intervensi telah menyimpulkan bahawa penggunaan pemanis rendah kalori tidak membawa kepada penurunan berat badan atau penambahan berat badan yang ketara, penemuan tersebut nampaknya adalah hasil daripada cara kajian dibandingkan.³⁶ seperti yang dinyatakan oleh mela, et al.,⁴⁵ beberapa reka bentuk kajian membenarkan analisis hasil antara alternatif kalori dan bukan kalori,^38,53 manakala yang lain tidak.³⁶

laporan saintifik jawatankuasa penasihat garis panduan pemakanan (dgac) 2020 termasuk semakan sistematik terhadap 37 kajian — enam daripadanya adalah ujian terkawal rawak, diterbitkan antara januari 2000 dan jun 2019, mengenai peranan minuman manis rendah kalori terhadap adipositi. laporan dgac menyimpulkan bahawa pemanis rendah dan tanpa kalori harus dipertimbangkan sebagai pilihan untuk menguruskan berat badan.⁵⁶

adalah penting untuk ambil perhatian bahawa kehilangan dan mengekalkan berat badan memerlukan pelbagai pendekatan serentak. membuat satu perubahan, seperti menggantikan pemanis rendah kalori untuk produk berkalori penuh, mengandungi gula, hanyalah satu komponen. gaya hidup dan amalan tingkah laku seperti makan secara sihat, bersenam secara kerap, tidur yang cukup dan mengekalkan rangkaian sokongan sosial adalah semua faktor penting dalam mencapai matlamat penurunan berat badan dan mengekalkan berat badan.

bolehkah pemanis buah bayi membuatkan saya lebih lapar?

makanan yang sangat sedap mengaktifkan bahagian otak yang memberi ganjaran dan keseronokan. perkaitan positif ini telah dihipotesiskan untuk meningkatkan selera makan, dan jika dibiarkan, peningkatan yang terhasil dalam pengambilan makanan boleh menyumbang kepada berat badan berlebihan dan obesiti.⁵⁷ pemanis rendah kalori juga boleh membawa kepada rangsangan laluan ganjaran dengan mengaktifkan reseptor rasa manis, tetapi ia bukan sumber kalori.

ada yang menyatakan kebimbangan bahawa mengaktifkan laluan ganjaran tanpa menghantar kalori kepada badan mungkin mempunyai akibat yang tidak diingini tetapi lebih banyak kajian diperlukan untuk menyokong hipotesis ini. sesetengah kajian haiwan telah menunjukkan perubahan dalam pengambilan makanan dan hormon berkaitan selera makan selepas mengambil pemanis rendah kalori.^35,54 walau bagaimanapun, kajian haiwan lain menunjukkan bahawa laluan yang terlibat dalam pencernaan gula dan keutamaan untuk gula tidak diaktifkan oleh pemanis rendah kalori.^58,59

walaupun sedikit kajian telah diterbitkan mengenai kesan khusus pengambilan pemanis buah sami terhadap selera dan rasa kenyang manusia, pemanis rendah dan tanpa kalori yang lain telah dikaji dengan lebih meluas. sehingga kini, tiada bukti kukuh bahawa pemanis rendah dan tanpa kalori meningkatkan selera makan atau keinginan pada manusia.^30,60-62 beberapa percubaan terkawal rawak⁶³telah menunjukkan kesan sebaliknya, termasuk pengurangan rasa lapar⁴⁷dan mengurangkan pengambilan pencuci mulut berbanding mereka yang minum air.⁶⁴ percubaan terkawal rawak kecil 2017 adalah yang pertama menyiasat kesan minuman manis buah sami pada pengambilan kalori berikutnya. keputusan daripada kajian terhadap 30 lelaki muda menunjukkan bahawa pengambilan kalori tidak berbeza dalam tempoh 24 jam apabila sama ada minuman sebelum makan tengah hari yang dimaniskan dengan pemanis buah sami, atau minuman manis sukrosa telah dimakan.²⁶

rujukan

1.pentadbiran makanan dan dadah as. pelabelan pemakanan makanan. 21 cfr 101.9(c)(1)(i)(f).

2.murata y, ogawa t, suzuki ya, yoshikawa s, inui h, sugiura m, nakano y. pencernaan dan penyerapan triterpenoid siraitia grosvenori dalam tikus. biosci biotechnol biochem. 2010;74(3):673-6.

3.xu f, li dp, huang zc, lu fl, wang l, huang yl, wang rf, liu gx, shang my, cai sq. meneroka in vitro, metabolisme in vivo mogroside v dan pengedaran metabolitnya dalam tikus oleh hplc-esi-it-tof-ms(n). j pharm biomed dubur. 2015 nov 10;115:418-30.

4.zhou g, zhang y, li y, wang m, li x. metabolisme produk semulajadi mogroside v, dalam tikus diabetes yang sihat dan jenis 2. j chromatogr b analyt technol biomed life sci. 2018 mac 15;1079:25-33

5.hiele m, ghoos y, rutgeerts p, vantrappen g. metabolisme erythritol pada manusia: perbandingan dengan glukosa dan laktitol. br j nutr. 1993 jan;69(1):169-76.

6.wölnerhanssen bk, meyer-gerspach ac, beglinger c, islam ms. kesan metabolik pemanis semulajadi xylitol dan erythritol: kajian komprehensif. crit rev food sci nutr. 2020;60(12):1986-1998.

7.pentadbiran makanan dan dadah as, pusat keselamatan makanan dan pemakanan gunaan. notis gras: siraitia grosvenorii [internet]. silver spring, md: pentadbiran makanan dan dadah as; 2010 15 januari [dipetik 2021 september 24].

8.pentadbiran makanan dan dadah as, pusat keselamatan makanan dan pemakanan gunaan. notis gras: erythritol [internet]. silver spring, md: pentadbiran makanan dan dadah as; 2001 september 11 [dipetik 2021 september 24].

9.panel efsa mengenai aditif dan perisa makanan(faf), younes m, aquilina g, engel kh, fowler p, frutos fernandez mj, fürst p, gürtler r, gundert-remy u, husøy t, mennes w, moldeus p, oskarsson a, shah r, waalkens-berendsen i , wölfle d, degen g, herman l, gott d, leblanc jc, giarola a, rincon am, tard a, castle l. keselamatan penggunaan ekstrak buah monk sebagai bahan tambahan makanan dalam kategori makanan yang berbeza. efsa j. 2019 dis 11;17(12):e05921.

10.piawaian makanan australia new zealand. a1129—ekstrak buah monk sebagai aditif makanan [internet]. piawaian makanan australia new zealand 2018 13 november [dipetik 20 julai 2021].

11.qin x, xiaojian s, ronggan l, yuxian w, zhunian t, shouji g, heimbach j. kajian ketoksikan oral (gavage) subkronik selama 90 hari bagi ekstrak mogroside luo han guo dalam anjing. toksik kimia makanan. 2006 dis;44(12):2106-9.

12.jin m, muguruma m, moto m, okamura m, kashida y, mitsumori k. ketoksikan dos berulang tiga belas minggu ekstrak siraitia grosvenori dalam tikus wistar hannover (galas). toksik kimia makanan. 2007 jul;45(7):1231-7.

13.marone pa, borzelleca jf, merkel d, heimbach jt, kennepohl e. kajian ketoksikan diet dua puluh lapan hari pekat buah luo han dalam hsd:sd tikus. toksik kimia makanan. 2008 mac;46(3):910-9.

14.pentadbiran makanan dan dadah as, pusat keselamatan makanan dan pemakanan gunaan. maklumat tambahan tentang pemanis berintensiti tinggi dibenarkan untuk penggunaan dalam makanan di amerika syarikat [internet]. silver spring, md: pentadbiran makanan dan dadah as; 8 februari 2018 [dipetik 9 julai 2021].

15.pertubuhan kesihatan sedunia, pertubuhan makanan dan pertanian pertubuhan bangsa-bangsa bersatu. prinsip dan kaedah untuk penilaian risiko bahan kimia dalam makanan. bab 5. 2009.

16.renwick ag. faktor keselamatan dan penubuhan pengambilan harian yang boleh diterima. makanan addit contam. 1991 mac-apr;8(2):135-49.

17.pentadbiran makanan dan dadah as. tuntutan kesihatan: pemanis karbohidrat bukan kariogenik pemakanan dan karies gigi. 21 cfr 101.80(c)(2)(ii)(a) ​​(1997).

18.sylvetsky ac, jin y, clark ej, welsh ja, rother ki, talegawkar sa. penggunaan pemanis rendah kalori di kalangan kanak-kanak dan dewasa di amerika syarikat. j acad nutr diet. 2017 mac;117(3):441-448.e2.

19.martyn d, darch m, roberts a, lee hy, yaqiong tian t, kaburagi n, belmar p. pemanis rendah/tanpa kalori: tinjauan pengambilan global. nutrien. 2018 mac 15;10(3):357.

20.tran nl, barraj lm, hearty ap, jack mm. penilaian pengambilan berperingkat untuk pemanis rendah dan tanpa kalori dalam minuman. food addit contam bahagian a ekspo kawalan dubur chem penilaian risiko. 2021 feb;38(2):208-222.

21.johnson rk, lichtenstein ah, anderson cam, carson ja, després jp, hu fb, kris-etherton pm, otten jj, towfighi a, wylie-rosett j; jawatankuasa pemakanan persatuan jantung amerika bagi majlis gaya hidup dan kesihatan kardiometabolik; majlis kejururawatan kardiovaskular dan strok; majlis kardiologi klinikal; majlis penyelidikan kualiti penjagaan dan hasil; dan majlis strok. minuman manis rendah kalori dan kesihatan kardiometabolik: nasihat sains daripada persatuan jantung amerika. peredaran. 2018 ogos 28;138(9):e126-e140.

22.baker-smith cm, de ferranti sd, cochran wj; jawatankuasa pemakanan, bahagian gastroenterologi, hepatologi, dan pemakanan. penggunaan pemanis tidak berkhasiat pada kanak-kanak. pediatrik. 2019 nov;144(5):e20192765.

23.jabatan pertanian as dan jabatan kesihatan dan perkhidmatan manusia as. garis panduan pemakanan untuk orang amerika, 2020-2025. edisi ke-9. disember 2020. tersedia di dietaryguidelines.gov.

24.sakurai m, nakamura k, miura k, takamura t, yoshita k, nagasawa sy, morikawa y, ishizaki m, kido t, naruse y, suwazono y, sasaki s, nakagawa h. minuman manis gula dan penggunaan soda diet dan 7 tahun risiko diabetes mellitus jenis 2 pada lelaki jepun pertengahan umur. eur j nutr. 2014 feb;53(1):251-8.

25.imamura f, o'connor l, ye z, mursu j, hayashino y, bhupathiraju sn, forouhi ng. pengambilan minuman manis gula, minuman manis buatan dan jus buah-buahan serta kejadian diabetes jenis 2: kajian sistematik, meta-analisis dan anggaran pecahan boleh dikaitkan populasi. bmj. 2015 jul 21;351:h3576.

26.tey sl, salleh nb, henry j, forde cg. kesan minuman manis aspartam, buah sami, stevia dan sukrosa pada glukosa selepas makan, insulin dan pengambilan tenaga. int j obes (lond). 2017 mac;41(3):450-457.

27.tey sl, salleh nb, henry cj, forde cg. kesan pemanis bukan berkhasiat (tiruan vs semula jadi) pada profil glukosa 24 jam. eur j clin nutr. 2017 sep;71(9):1129-1132.

28.serra-majem l, et al. ibero⁻konsensus amerika mengenai pemanis rendah dan tanpa kalori: keselamatan, aspek pemakanan dan faedah dalam makanan dan minuman. nutrien. 2018 jun 25;10(7):818.

29.evert ab, dennison m, gardner cd, garvey wt, lau khk, macleod j, mitri j, pereira rf, rawlings k, robinson s, saslow l, uelmen s, urbanski pb, yancy ws jr. terapi pemakanan untuk dewasa dengan diabetes atau prediabetes: laporan konsensus. penjagaan diabetes. 2019 mei;42(5):731-754.

30.ashwell m, gibson s, bellisle f, buttriss j, drewnowski a, fantino m, gallagher am, de graaf k, goscinny s, hardman ca, laviada-molina h, lópez-garcía r, magnuson b, mellor d, rogers pj, rowland i , russell w, sievenpiper jl, la vecchia c. konsensus pakar mengenai pemanis rendah kalori: fakta, jurang penyelidikan dan tindakan yang dicadangkan. nutr res rev. 2020 jun;33(1):145-154.

31.persatuan diabetes amerika.5. memudahkan perubahan tingkah laku dan kesejahteraan untuk meningkatkan hasil kesihatan: standard penjagaan perubatan dalam diabetes-2020. penjagaan diabetes. 2020 jan;43(bekalan 1):s48-s65.

32.jawatankuasa pakar garis panduan amalan klinikal diabetes kanada, sievenpiper jl, chan cb, dworatzek pd, freeze c, williams sl. terapi pemakanan. boleh j diabetes. 2018 apr;42 suppl 1:s64-s79.

33.dyson pa, twenefour d, breen c, duncan a, elvin e, goff l, hill a, kalsi p, marsland n, mcardle p, mellor d, oliver l, watson k. garis panduan pemakanan berasaskan bukti diabetes uk untuk pencegahan dan pengurusan kencing manis. diabet med. 2018 mei;35(5):541-547.

34.catenacci va, pan z, thomas jg, ogden lg, roberts sa, wyatt hr, wing rr, hill jo. penggunaan minuman manis yang rendah/tiada kalori dalam pendaftaran kawalan berat badan kebangsaan. obesiti (silver spring). 2014 okt;22(10):2244-51.

35.fowler spg. penggunaan pemanis rendah kalori dan keseimbangan tenaga: hasil daripada kajian eksperimen pada haiwan, dan kajian prospektif berskala besar pada manusia. tingkah laku fisiol. 2016 okt 1;164(pt b):517-523.

36.azad mb, abou-setta am, chauhan bf, rabbani r, lys j, copstein l, mann a, jeyaraman mm, reid ae, fiander m, mackay ds, mcgavock j, wicklow b, zarychanski r. pemanis tidak berkhasiat dan kesihatan kardiometabolik: sistematik kajian semula dan meta-analisis percubaan terkawal rawak dan kajian kohort prospektif. cmaj. 2017 jul 17;189(28):e929-e939.

37.miller pe, perez v. pemanis rendah kalori dan berat badan dan komposisi: meta-analisis ujian terkawal rawak dan kajian kohort prospektif. am j clin nutr. 2014 sep;100(3):765-77.

38.rogers pj, hogenkamp ps, de graaf c, higgs s, lluch a, ness ar, penfold c, perry r, ​​putz p, yeomans mr, mela dj. adakah penggunaan pemanis tenaga rendah menjejaskan pengambilan tenaga dan berat badan? kajian sistematik, termasuk meta-analisis, bukti daripada kajian manusia dan haiwan. int j obes (lond). 2016 mac;40(3):381-94.

39.toews i, lohner s, küllenberg de gaudry d, sommer h, meerpohl jj. persatuan antara pengambilan pemanis bukan gula dan hasil kesihatan: kajian sistematik dan meta-analisis ujian terkawal rawak dan bukan rawak dan kajian pemerhatian. bmj. 2 jan 2019;364:k4718.

40.de ruyter jc, olthof mr, seidell jc, katan mb. percubaan minuman tanpa gula atau manisan dan berat badan pada kanak-kanak. n engl j med. 2012 okt 11;367(15):1397-406.

41.muda j, conway em, rother ki, sylvetsky ac. penggunaan pemanis rendah kalori, berat badan dan kesihatan metabolik dalam kalangan kanak-kanak: kajian mini. pediatr obes. 2019 ogos;14(8):e12521.

42.drewnowski a, cd rehm. penggunaan pemanis rendah kalori dikaitkan dengan niat awal yang dilaporkan sendiri untuk menurunkan berat badan dalam sampel yang mewakili orang dewasa as. nutr diabetes. 2016 mac 7;6:e202.

43.sievenpiper jl, khan ta, ha v, viguiliouk e, auyeung r. kepentingan reka bentuk kajian dalam penilaian pemanis tidak berkhasiat dan kesihatan kardiometabolik. cmaj. 2017 nov 20;189(46):e1424-e1425.

44.malik vs. pemanis dan kesihatan bukan gula. bmj. 3 jan 2019;364:k5005.

45.mela dj, mclaughlin j, rogers pj. perspektif: piawaian untuk penyelidikan dan pelaporan tentang pemanis bertenaga rendah (“tiruan”). adv nutr. 2020 mei 1;11(3):484-491.

46.mattes rd, popkin bm. penggunaan pemanis tidak berkhasiat pada manusia: kesan pada selera makan dan pengambilan makanan dan mekanisme diduganya. am j clin nutr. 2009 jan;89(1):1-14.

47.peters jc, beck j. penggunaan pemanis kalori rendah (lcs) dan keseimbangan tenaga. tingkah laku fisiol. 2016 okt 1;164(pt b):524-528.

48.de witt huberts jc, evers c, de ridder dt. "kerana saya berbaloi": rangka kerja teori dan semakan empirikal akaun berasaskan justifikasi kegagalan peraturan diri. pers soc psychol rev. 2014 mei;18(2):119-38.

49.rogers pj. peranan pemanis rendah kalori dalam pencegahan dan pengurusan berat badan berlebihan dan obesiti: bukti v. tekaan. proc nutr soc. 2018 ogos;77(3):230-238.

50.peters jc, beck j, cardel m, wyatt hr, foster gd, pan z, wojtanowski ac, vander veur ss, herring sj, brill c, hill jo. kesan air dan minuman manis bukan berkhasiat pada penurunan berat badan dan penyelenggaraan berat badan: percubaan klinikal rawak. obesiti (silver spring). 2016 feb;24(2):297–304.

51.laviada-molina h, molina-segui f, pérez-gaxiola g, cuello-garcía c, arjona-villicaña r, espinosa-marrón a, martinez-portilla rj. kesan pemanis bukan berkhasiat pada berat badan dan bmi dalam pelbagai konteks klinikal: kajian sistematik dan meta-analisis. obes rev. 2020 jul;21(7):e13020.

52.cb ebbing, feldman ha, steltz sk, quinn nl, robinson lm, ludwig ds. kesan minuman berpemanis gula, bermanis buatan dan tidak bergula pada faktor risiko kardiometabolik, komposisi badan dan keutamaan rasa manis: percubaan terkawal rawak. j am heart prof. 2020 ogos 4;9(15):e015668.

53.rogers pj, appleton km. kesan pemanis rendah kalori pada pengambilan tenaga dan berat badan: kajian sistematik dan meta-analisis kajian intervensi yang berterusan. int j obes (lond). 2021 mac;45(3):464-478.

54.sylvetsky ac, rother ki. pemanis tidak berkhasiat dalam pengurusan berat badan dan penyakit kronik: ulasan. obesiti (silver spring). 2018 apr;26(4):635-640.

55.normand m, ritz c, mela d, raben a. pemanis bertenaga rendah dan berat badan: analisis rangkaian petikan. bmj nutr prev health. 2021 apr 1;4(1):319-332.

56.jawatankuasa penasihat garis panduan pemakanan.laporan saintifik jawatankuasa penasihat garis panduan pemakanan 2020: laporan nasihat kepada setiausaha pertanian dan setiausaha kesihatan dan perkhidmatan manusia. jabatan pertanian as, perkhidmatan penyelidikan pertanian, washington, dc. 2020.

57.singh m. mood, makanan, dan obesiti. psikol depan. 2014 sep 1;5:925.

58.de araujo ie. organisasi litar tetulang gula. tingkah laku fisiol. 2016 okt 1;164(pt b):473-477.

59.tan he, sisti ac, jin h, vignovich m, villavicencio m, tsang ks, goffer y, zuker cs. paksi usus-otak menjadi pengantara keutamaan gula. alam semula jadi. 2020 apr;580(7804):511-516.

60.anton sd, martin ck, han h, coulon s, cefalu wt, geiselman p, williamson da. kesan stevia, aspartam, dan sukrosa pada pengambilan makanan, rasa kenyang, dan tahap glukosa dan insulin selepas makan. selera makan. 2010 ogos;55(1):37-43.

61.rogers pj. peranan pemanis rendah kalori dalam pencegahan dan pengurusan berat badan berlebihan dan obesiti: bukti v. tekaan. proc nutr soc. 2017 nov 23:1-9.

62.stamataki ns, scott c, elliott r, mckie s, bosscher d, mclaughlin jt. pengambilan minuman stevia sebelum makan tengahari mengurangkan selera makan dan jumlah pengambilan tenaga tanpa menjejaskan glisemia atau bias perhatian terhadap isyarat makanan: percubaan terkawal rawak dua buta dalam orang dewasa yang sihat. j nutr. 2020 1 mei;150(5):1126-1134.

63.higgins ka, mattes rd. percubaan terkawal rawak yang membezakan kesan 4 pemanis rendah kalori dan sukrosa pada berat badan pada orang dewasa dengan berat badan berlebihan atau obesiti. am j clin nutr. 2019 mei 1;109(5):1288-1301.

64.piernas c, tate df, wang x, popkin bm. adakah pengambilan diet-minuman mempengaruhi corak penggunaan diet? keputusan daripada percubaan klinikal rawak pilih pilihan sihat setiap hari (choice). am j clin nutr. 2013 mac;97(3):604-11.

65.merten c, schoonjans r, di gioia d, peláez c, sanz y, maurici d, robinson t. editorial: meneroka keperluan untuk memasukkan mikrobiom ke dalam penilaian saintifik efsa. efsa j. 2020 jun 29;18(6):e18061.

66.david la, maurice cf, carmody rn, gootenburg db, button je, wolfe be, ling av, devlin as, varma y, fischbach ma, biddinger sb, dutton rj, turnbaugh pj. diet dengan cepat dan boleh menghasilkan semula mikrobiom usus manusia. alam semula jadi. 2014 jan 23;505(7484):559-63.

67.lobach ar, roberts a, rowland ir. menilai data in vivo pada pemanis rendah/tanpa kalori dan mikrobiota usus. toksik kimia makanan. 2019 feb;124:385-399.

68.hughes rl, cd davis, lobach a, holscher hd. gambaran keseluruhan pengetahuan semasa mikrobiota usus dan pemanis rendah kalori. nutr hari ini. 2021 mei-jun;56(3):105-113.

69.sylvetsky ac, jin y, clark ej, welsh ja, rother ki, talegawkar sa. penggunaan pemanis rendah kalori di kalangan kanak-kanak dan dewasa di amerika syarikat. j acad nutr diet. 2017 mac;117(3):441-448.e2.